如何預(yù)防乳化油變質(zhì)變臭呢？上篇文章分析了乳化油變質(zhì)變臭的原因，既然知道了原因，我們只需要對(duì)癥下藥就可以了。讓我們一起來(lái)看一下具體怎么做吧！

1、配置乳化油的時(shí)候需要原料水，如果水中含有細(xì)菌的話，那在配置好之后就會(huì)讓細(xì)菌滋生。為了防止這樣的隱患發(fā)生，在配置之前要嚴(yán)格將水消毒。

2、空氣中的細(xì)菌也容易進(jìn)入到乳化油里，應(yīng)該把乳化油放在干燥的地方，防止由于空氣濕潤(rùn)產(chǎn)生的細(xì)菌進(jìn)入到乳化油中。

3、配置乳化油有很多個(gè)步驟，需要在各個(gè)機(jī)器上來(lái)回運(yùn)轉(zhuǎn)，這時(shí)候如果操作不細(xì)心，就會(huì)導(dǎo)致乳化油被細(xì)菌污染，所以要求制作乳化油的時(shí)候一定要細(xì)心，防止發(fā)生失誤。

4、操作者的不良習(xí)慣：比如亂丟東西、垃圾。這就會(huì)為細(xì)菌產(chǎn)生制造了環(huán)境，所以操作者應(yīng)該嚴(yán)格要求自己的衛(wèi)生。

5、設(shè)備、車間要干凈衛(wèi)生，所以需要經(jīng)常打掃衛(wèi)生，防止細(xì)菌的滋生。

以上就是預(yù)防乳化油變質(zhì)的幾點(diǎn)建議，所以積*地預(yù)防與合理的操作配合才能更好的保障乳化油不會(huì)變質(zhì)。